"Arte del latte"

El arte del latte o arte del café con leche se refiere a los diseños creados en la superficie de cafés expresos principalmente. Hay dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza uno de los métodos, e incluso a veces una combinación de ambos.

El primero y mas complicado es con una jarrita de leche y el segundo es con palillo o barra fina ir dibujando sobre la espuma del café

Para ello necesitamos una maquina de café con vaporizador para que de le consistencia a la leche y sea mas fácil crear dibujos.

Para ello hacemos un café y aparte vaporizamos la leche unos 30 segundos asta que tenga una textura espumosa. Luego servimos el café en una taza y echamos la leche encima haciendo la forma deseada, en este caso yo he elegido un león.

Debes ir modelando la espuma y el café con un punzón o varilla con punta. Es importante no introducir demasiado la varilla en el café, pues podriamos estropear el dibujo....¡Y LISTO!